Saturday, June 15, 2024
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病從口入!英國食店衛生地圖讓您食得更安心

在英國外出用饍或叫外賣並不便宜,不過有時太忙或需要招呼一大班親朋好友的關係,總有一個原因會令你不會親自下廚。幫襯食店,除了食物是否可口、價格是否相宜之外,衛生狀況亦是不容忽視。

根據由 Pantry & Larder 公佈的食品標準研究顯示,英國有一成的外賣店在食品衛生標準檢查中未能通過,情況令人震驚。在英格蘭、威爾士和北愛爾蘭,食品衛生標準按照 0 分至 5 分進行評級,5 分為「非常好」,而低於 2 分則表示食店需要改進;至於在蘇格蘭食店食品標準檢查只有「合格」和「不合格」兩個選項。

食品衛生標準按照 0 分至 5 分進行評級(圖片來源:互聯網)

在英格蘭、威爾士和北愛爾蘭,目前有 13,945 間食店的食品標準評級為 2 分或以下;而在蘇格蘭,「肥佬」的食店就有 3,240 間。雖然評級標準有助消費者區分食店衛生狀況,但是英格蘭和蘇格蘭的食店不需要在店鋪或網站上公開展示有關結果,反之威爾士和北愛爾蘭就屬強制性,對於消費者來說,這種「各處鄉村各處例」反而讓人有點無所適從。

而 Pantry & Larder 的創辦人 Veronica Fletcher 表示,公眾可以透過他們提供的互動地圖,可以快速和簡便地查看當地食店的清潔程度,對於需要堂食以外的用家提供一個更周全的參考,畢竟外賣食品由製作至消費者享用的「等待過程」比堂食的長,食物很容易因為環境因素而變壞,或令食物口感變差。Veronica Fletcher 指出,官方的食品衛生評級考慮了各種因素,包括食物的處理方式、儲存和加熱方式,以及環境的清潔程度。至於由 Pantry & Larder 的網站就利用官方數據,再結合 Google 提供的食店資料,按食店提供食物的類型與官方評分作出整合,令人食得安心。

Pantry & Larder 的英國食店衛生質素互動地圖
Pantry & Larder 的英國食店衛生質素互動地圖
Pantry & Larder 的英國食店衛生質素互動地圖
Pantry & Larder 的英國食店衛生質素互動地圖

Pantry & Larder 的英國食店衛生質素互動地圖網址:https://pantryandlarder.com/grubby-grub/

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