做個地道澳洲人：學食出名臭的 Vegemite 酵母酱

移民後要融入當地人的生活，入鄉隨俗接受當地的食物，亦是應該做的事情。被譽為澳洲國民美食的 Vegemite 酵母酱，通常澳洲人會用來塗麵包用。

Vegemite 酵母酱由於是由釀啤酒的酵母殘渣及多種蔬菜和香料萃取物製成，所以其氣味濃烈古怪，而且味道極咸。不過這酵母酱含有豐富的維他命 B 及蛋白質，而且不含動物成份，所以素食者亦適合食用。

Vegemite 酵母酱近年都加入無麩質及少鹽版本，味道會跟傳統的版本有一定分別，不過澳洲的朋友，都會覺得傳統的原味版本較好。